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金屬探測器在肉制品生產(chǎn)過程中,檢針機主要用作在線檢測生肉塊或肉制品中是否含有金屬雜質(zhì),包括鐵質(zhì)、有色金屬及不銹鋼等。這些金屬雜質(zhì)的來源主要分幾類,包括原料生肉中的金屬標(biāo)簽、針頭、金屬絲等;操作人員的私人用品,如硬幣、鑰匙、發(fā)夾、圖釘?shù)龋灰约吧a(chǎn)過程中機器設(shè)備產(chǎn)生的雜質(zhì),如生肉在切塊、粉碎或攪拌過程中機器損傷所造成的金屬碎屑等。
為了檢測上述的金屬雜質(zhì),在生產(chǎn)過程中安裝
金屬探測器是一種經(jīng)濟、實用的方法。在肉食品加工行業(yè)中采用的金屬檢測機,必須具有以下幾項特點:
使用環(huán)境:肉制品加工的產(chǎn)品是人們食用的產(chǎn)品,因此對生產(chǎn)的衛(wèi)生狀況有較高的要求。用自來水(甚至是高壓水)來沖洗設(shè)備是常見的清洗方法,這就要求金屬檢測機具有防沖洗功能,如不銹鋼外殼、IP65 的防水等級等。
肉產(chǎn)品本身:由于生肉塊或肉制品本身是一個電導(dǎo)體,在通過金屬檢測機時會產(chǎn)生產(chǎn)品信號,干擾金屬檢測機的正常工作。這就要求金屬檢測機具有可以克服產(chǎn)品信號的干優(yōu)并正確檢測出金屬雜質(zhì)的功能。
設(shè)備安裝形式:由于生肉食品在加工過程中有多個環(huán)節(jié)可安裝
金屬探測器,例如生肉塊、肉糜等,對于不同的肉制品應(yīng)采用不同型號的金屬檢測機及安裝方式,因此金屬檢測機的供應(yīng)商應(yīng)有多種形式的設(shè)備以供選擇。
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